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Penne Alla Vodka @New York - 02

前陣子看了韓劇《料理絕配Pasta》,一間集結了留義與本土兩派廚師的義大利餐廳裡,上演著飲食男女的夢想與愛情故事,鏡頭最常出現的場景就是廚房,每每看著廚師們專心一致、全神貫注地煮義大利料理,尤其是義大利麵,廚師們一手各拿起一個平底鍋,手握把柄,動作俐落不斷上下晃動鍋裡的義大利麵,讓醬汁充分與麵拌在一起,最後用夾子細心地將義大利麵捲起放在盤裡,整套動作優美靈巧,不但教人目不轉睛,還不由得垂涎三尺,比起看到英姿飛揚、自戀跋扈中滿是男人味的帥氣Chef,還要讓人著迷。

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昨日是一年當中二十四節氣之一的處(ㄔㄨˇ)暑,秋天的第二個節氣,「處」是「居住」、「止息」的意思,原意是暑氣就此打住即將結束,自此之後暑氣漸消,天氣轉涼;不過台灣地處亞熱帶,這時仍是炎熱的天氣,又被稱為「秋老虎」,指的是立秋之後回熱的期間。只不過這陣子氣溫依舊居高,完全感受不到秋天的氣息,不過白天或傍晚已可感覺到清風流動,稍微涼爽些。而處暑之後,同時也是民間的中元節,俗稱「作七月半」,這時家家戶戶幾乎都要祭拜,工商行號也會聯合舉行中元普渡拜拜,如果經過一些辦公大樓前就可見到。

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20010.08.18 What I Eat

夏日燠熱難耐,悶熱久了難免覺得頭昏腦脹,恐怕是有點中暑的現象。報紙上說多吃西瓜綠豆仙草愛玉這些食物,可以有消暑的作用。想想夏天的冰箱裡,不就是都是這些食物嗎?這些不僅是當季常見的食材,還能抵抗酷暑,萬物相生相剋循環不息之理,想想還真奧妙,老祖宗傳下來的智慧果然是生活良方。

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聽你在唬爛!土耳其的咖啡都馬用煮的,哪來手沖的?都說是胡亂混搭喝一通的嘛!而且這樣既簡單又方便,我雖然也有一個虹吸式咖啡壺和酒精燈,只不過都躺在地板上擺爛而已。總之,想消耗這罐朋友送的土耳其咖啡粉,又不想費事煮道地的土耳其咖啡,得想個變通辦法才行。

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端午節快樂!小滿甫過,梅雨不停,端午節前的天氣變化多端,過完端午,就到了收冬衣,準備迎接夏天的時刻了。

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