::博斯普魯斯的月光::

前陣子看了韓劇《料理絕配Pasta》，一間集結了留義與本土兩派廚師的義大利餐廳裡，上演著飲食男女的夢想與愛情故事，鏡頭最常出現的場景就是廚房，每每看著廚師們專心一致、全神貫注地煮義大利料理，尤其是義大利麵，廚師們一手各拿起一個平底鍋，手握把柄，動作俐落不斷上下晃動鍋裡的義大利麵，讓醬汁充分與麵拌在一起，最後用夾子細心地將義大利麵捲起放在盤裡，整套動作優美靈巧，不但教人目不轉睛，還不由得垂涎三尺，比起看到英姿飛揚、自戀跋扈中滿是男人味的帥氣Chef，還要讓人著迷。

昨日是一年當中二十四節氣之一的處（ㄔㄨˇ）暑，秋天的第二個節氣，「處」是「居住」、「止息」的意思，原意是暑氣就此打住即將結束，自此之後暑氣漸消，天氣轉涼；不過台灣地處亞熱帶，這時仍是炎熱的天氣，又被稱為「秋老虎」，指的是立秋之後回熱的期間。只不過這陣子氣溫依舊居高，完全感受不到秋天的氣息，不過白天或傍晚已可感覺到清風流動，稍微涼爽些。而處暑之後，同時也是民間的中元節，俗稱「作七月半」，這時家家戶戶幾乎都要祭拜，工商行號也會聯合舉行中元普渡拜拜，如果經過一些辦公大樓前就可見到。

夏日燠熱難耐，悶熱久了難免覺得頭昏腦脹，恐怕是有點中暑的現象。報紙上說多吃西瓜、綠豆、仙草、愛玉這些食物，可以有消暑的作用。想想夏天的冰箱裡，不就是都是這些食物嗎？這些不僅是當季常見的食材，還能抵抗酷暑，萬物相生相剋循環不息之理，想想還真奧妙，老祖宗傳下來的智慧果然是生活良方。

聽你在唬爛！土耳其的咖啡都馬用煮的，哪來手沖的？都說是胡亂混搭喝一通的嘛！而且這樣既簡單又方便，我雖然也有一個虹吸式咖啡壺和酒精燈，只不過都躺在地板上擺爛而已。總之，想消耗這罐朋友送的土耳其咖啡粉，又不想費事煮道地的土耳其咖啡，得想個變通辦法才行。

端午節快樂！小滿甫過，梅雨不停，端午節前的天氣變化多端，過完端午，就到了收冬衣，準備迎接夏天的時刻了。