::博斯普魯斯的月光::

百合燒臘
台北市大安區羅斯福路三段283巷6號(台電大樓對面巷內)

百合燒臘位於台大附近，羅斯福路上台電大樓對面的巷子裡。店面招牌上可以看到鳳城、百合兩者皆有，據說是新生南路上台大鳳城燒臘的師傅，出來自立門戶的燒臘店。每次經過鳳城燒臘總見高朋滿座，可見生意之好，所以經過時要是看到店內已經將近客滿，寧願多走幾步路到羅斯福路上的百合燒臘。百合燒臘雖然位於巷弄內，但用餐尖峰時刻一樣常常人聲鼎沸，絲毫也不遜色。避開用餐時段的話，可以稍微輕鬆悠閒些。

百合燒臘經營已有多年歷史，從店內表面磨得已經褪色的桌子便可見歲月痕跡，木桌木椅，牆上掛著以毛筆字書寫的菜單，淡褐色紙裱著黑框，頗有幾分懷舊餐廳的味道。來這裡當然要嚐嚐從店外就可聞到香味的燒臘，醬色腴亮的外表，或是油雞的豐潤，或是燒鴨的酥脆，或是叉燒的淡淡炭香，配上淋醬，鹹中帶甜的滋味更是開胃。燒臘拼盤或燒臘拼盤裝盤並佐以酸菜用以提味，再淋上鹹甜適中的醬料，不以紫奪朱而亂了燒臘本身燒炙的特殊香味。

到百合燒臘用餐，平均一盤80塊的各式燒臘飯，當然是最經濟實惠的選擇，若嫌配菜不夠，還可以再加個煎得半熟、淋上燒臘醬汁，一戳就流出濃稠蛋汁的荷包蛋，更是下飯的完美組合。如果人多一點的話，除了一定要點上一盤燒味或燒臘拼盤外，叫幾個炒菜也是不錯喔！這裡的炒牛肉料好實在，而且炒功一流，牛肉不但又嫩又香，而且又大塊。無論是蠔油炒牛肉，或是芥藍牛肉，都是牛肉和配菜用料豐富又下飯的好菜。

有回一起吃飯的朋友點了盤蔥油雞，結果我們邊觀察師傅上菜，心裡有數便知道是將油雞拿去廚房裡加工而成，頓時大失所望。油雞已經夠油了，再淋上蔥絲和熱油，真是再油也不過的蔥油雞，當然下次決不可能再點，還不如光吃盤油雞還好些。

台北市的燒臘店不少，跟自助餐店一樣，幾乎每個社區方圓百里內都可以找到ㄧ家。不過台大鳳城和百合燒臘，師傅都是廣東人，又是經營多年的餐廳，都到了遠近馳名的地步，口味應算相當道地。據台大畢業的網友提及，他有位香港僑生同學說大學口巷內還有一家更道地，只不過日久經年也已忘其名，或許有緣再遇。