::博斯普魯斯的月光 angelsmile::

‧台北市北安路538巷1弄11號    ‧Tel: 2532-8270

台北的川菜餐廳比比皆是，價位有高有低，但大致而言，仍屬於平民價位的等級，不似江浙、粵菜等等，有些標榜精緻菜色、做工講究的稍高檔餐廳。不過，好吃的東西不見得一定要很貴，能吃到物美價廉的菜色，也是另一種發現美食的樂趣。

往往見到網路眾家評比美食，多以地方小吃或精緻高檔餐廳為多，後者尤甚。地方小吃需配合當地風俗文化、地域及歷史的了解，方能得到完整的輪廓；高檔餐廳則需食方各面兼具，才能應付一張張刁嘴。光是品嚐美食，就有各種學問，樂趣無窮。不過，我對那一類講究裝潢氣氛、菜色擺盤裝飾或所謂用料是名貴食材的高檔餐廳，並不太感興趣，往往沒有滿足味蕾腹肚，卻得花上大把鈔票，我常安慰自己就當作來吃氣氛吧！

吃東西當然不外乎純粹就是順從味蕾感受，好吃的東西就是好吃，個人口味或許也有些影響，但不至於天差地別。在寫月娘川菜這篇之前，我特地上網查了資料，發現有人也去吃了，卻評價不佳，仔細研究發現可能是點菜出了問題。因為這類家庭式餐廳多半各樣菜式兼具，得先要探點門路，才知道該點些什麼菜才好吃，特別是像我們這種只有兩三人組合的食客，能點的道數有限。當然，一大桌菜要是都點不對了，恐怕也只能望桌興嘆。

不過，到了月娘川菜，只要點了這道菜，要是其他菜都不是很喜歡吃，我覺得也不算白跑一趟了。

是哪道菜呢？就是豆瓣鯉魚。

通常，一但吃上喜歡的菜色，就會找機會一去再去，其中物美價廉者更屬高乘，月娘川菜就屬這類型餐廳。月娘川菜在大直一帶，是不是道地川菜我不敢打包票，但是菜單裡的菜色早就融合各方特色，不只單有川菜，這似乎也是台灣一般川菜餐廳的一大特色。

會知道月娘川菜這家餐廳，是因為友人在壹周刊美食版看到介紹，圖片上的豆瓣鯉魚，不用看文字介紹就讓人食指大動。安排好時間就殺到大直北安路，到現在為止已經算不清去過幾次了，雖然每次都因為人丁稀少只能少少地點幾樣菜，但是每次去一定必點這一道菜—豆瓣鯉魚。

以酒釀為底，蔥、蒜、薑為佐料，伴以板豆腐切塊下去燴煮，香辣的豆瓣紅油澆上去，盛上火鍋上桌溫煮，鯉魚有一定大小，賣完就沒有，所以常常下班趕過去怕時間晚，一進門連座位都沒坐下，就先跟小姐說要點這道菜，要是這樣還是賣完了，就真的是運氣不佳了。還好我也只遇到過一次，只好改吃豆瓣鱈魚，但是風味就是差了那麼一點。是魚卵或魚膘，要看你當天運氣，我偏好帶有魚卵的鯉魚，配上以上材料的豆瓣燴醬，一點也不乾，光配燴料就可以吃上一碗飯。

豆瓣鯉魚要好吃還有個秘訣，通常我們會請餐廳烹煮時「少油」，雖然有次忘了說，煮出來的豆瓣鯉魚也沒有誇張到油膩到不可下嚥（如果這樣就真的太糟糕了），但是，有了這道個人客製化作法，這道豆瓣鯉魚簡直是完美無缺，否則我怎能拿醬料配飯吃，不膩死肥死才怪！

要參考點些什麼菜嗎？吃過的菜色真的不多，但是每回除了豆瓣鯉魚，還會點子薑牛肉、冬瓜蛤蜊湯，都是點了幾次的菜，至於蔥爆雞丁有點太鹹太油，雖然挺下飯。後來發現即使去過好幾次，但每次點的菜好像都差不多。每道菜多是百元起跳，豆瓣鯉魚380元，真是經濟實惠呀！建議可以帶紅酒過去，是不錯的享受。（當然是不收開瓶費囉！）